De 12 vieze en 15 schone voedingsmiddelen.
13 juli 2020 

De 12 vieze en 15 schone voedingsmiddelen.

Bestrijdingsmiddelen kunnen zich aan het voedingsmiddel hechten en
 dringen vaak zelfs door de schil heen. Daardoor kom je er niet helemaal van af
 door ze te wassen en soms zelfs niet door ze te schillen!

Met ‘de 12 vieze’, in het Engels bekend als ‘the dirty dozen’ (het vieze dozijn), worden de  twaalf voedingsmiddelen bedoeld die sterk de neiging hebben bestrijdingsmiddelen vast te houden en zelfs in zich op te nemen. Wanneer je deze voedingsmiddelen eet, krijg je dus relatief veel pesticiden binnen (zelfs wanneer je ze goed wast!). Tegenhanger van ‘de 12 vieze’ zijn ‘de 15 schone’, oftewel ‘the clean fifteen’, voedingsmiddelen die juist relatief weinig landbouwgiffen opnemen.

Dit onderscheid is vooral belangrijk als je (ook) niet-biologische groenten en fruit koopt.

‘De vieze 12’ (the dirty dozen)

Op volgorde van vervuiling (aardbei het meest vervuild, enz):

  • aardbei
  • spinazie
  • nectarine
  • appel
  • perzik
  • peer
  • kers
  • druif
  • bleekselderij
  • tomaat
  • paprika
  • aardappel

‘De schone 15’ (The clean fifteen)

Op volgorde (mais is de ‘schoonste’, enz.):

  • zoete maïs
  • avocado
  • ananas
  • kool
  • ui
  • erwten
  • papaya
  • asperge
  • mango
  • aubergine
  • honingmeloen
  • kiwi
  • cantaloupe meloen
  • bloemkool
  • grapefruit

Over de schrijver
Henk Fransen inspireert mensen om hun innerlijk licht te versterken, hun zelfgenezende vermogens een boost te geven en om élk aspect van hun leven naar een hoger plan te tillen.
Cora
Door

Cora

op 16 Jul 2020

Dank je wel, fijn om dit te lezen van de voeding. Het zit me al een poosje niet lekker, maar bij ons in het dorp kun je geen biologische groente kopen. Behalve soms bij AH wat vind jij van de bio groente bij AH. Dank je wel voor de informatie. Groetjes Cora

Nia
Door

Nia

op 16 Jul 2020

Er zijn biologische webwinkels zoals Odin bv.

Henk Fransen
Door

Henk Fransen

op 18 Jul 2020

Bij de AH is biologisch helaas niet altijd biologisch. Wanneer je op het etiket het EKO-keurmerk ziet zit je goed. Gelukkig hebben ze meerdere van dat soort producten bij de AH. Een voorbeeld van een biologisch-dynamisch voedingsmiddel is het keurmerk Demeter.

Reactie plaatsen